2024

非遺臘肉的一些優(yōu)點

與此同時，建始縣大膽探索，走保護與利用并舉之路，采取等方式，重點引導(dǎo)和扶持建始絲弦鑼鼓、高坪南鄉(xiāng)鑼鼓、花坪桃片糕、長粱米子糖、業(yè)州土家臘肉、三里馬坡茶、紅巖寺雷氏牛皮鼓、業(yè)州竹編、三里石牌湖土藏酒、業(yè)州洞藏酒等非遺項目，將其引進到部分鄉(xiāng)村，通過廣建傳承基地和傳統(tǒng)工藝站，組織選定困難農(nóng)戶參加技藝傳承培訓(xùn)，將部分農(nóng)戶轉(zhuǎn)變成具有一技之長的非遺傳承人，使其進入國家扶

隨著時代科技的進步，又在傳統(tǒng)制作工藝上實現(xiàn)了生產(chǎn)的全新升級，在保留非遺工序的基礎(chǔ)上，嚴格按照國家食品生產(chǎn)標準執(zhí)行生產(chǎn)流程，在保障產(chǎn)品傳統(tǒng)地道風(fēng)味的同時，保障了城口老臘肉的食品與品質(zhì)的穩(wěn)定輸出，以濃濃臘味喚醒國人的年味記憶。

作為國內(nèi)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的一次重要盛會，大會吸引了來自全國26個省區(qū)市的700多家企業(yè)參加。代表重慶團參加本次盛會，將城口老臘肉進行了展示。展會現(xiàn)場，人員向參展的采購商詳細介紹了的悠久歷史文化、非遺制作工藝等特色內(nèi)容，獲得了客戶們的認可，多位參展客戶明確表示出想與“”品牌進行合作的意向。

你可能不知道，城口老臘肉制作工藝迄今已有歷史，在傳承非遺工藝的同時，創(chuàng)新現(xiàn)代化技術(shù)和智能設(shè)備，經(jīng)過豬肉挑選、腌制、低溫發(fā)酵、水氣晾干、青岡原木小火慢炕60天等多個環(huán)節(jié)，最終制作出一塊塊色澤金黃，臘香四溢的城口老臘肉。

不管是臘肉廠，還是短視頻，都小有成就。但是在他看來，還有更長的路要走。原本接觸短視頻，是為了銷售臘肉，在堅持的過程中，卻找到了更為深遠的意義：守住農(nóng)耕技藝，傳承非遺文化。

我們相信，非遺數(shù)字化營銷是解決這些問題的途徑。數(shù)字化營銷將傳統(tǒng)臘肉行業(yè)的文化、歷史和技藝以數(shù)字化方式呈現(xiàn)，可以讓更多的人了解到這個行業(yè)的魅力。通過數(shù)字化手段，傳統(tǒng)臘肉行業(yè)的文化和歷史可以被更多的人傳承和發(fā)揚。這樣的數(shù)字化營銷不僅可以吸引年輕消費者，也可以提升產(chǎn)品的銷量和企業(yè)的聲譽，更為重要的是，它同時可以保護和傳承我們的非遺文化。

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